早安💖
陰陰涼涼的天氣，吃個熱熱的「藍莓厚鬆餅」超幸福啦，一早用著悠閒的步調，聽著音樂、做著早餐、孩子在睡著，一切是如此美好❤️
我喜歡用蛋白打發的鬆餅，口感鬆軟，比起鬆餅粉做法或許多點工序，但決對是更健康！
這次把鬆餅糊更改些比例，煎起來更澎又更厚，真的好好吃唷。
今天又是個美好的一天！
食譜寫的速度，猶如小烏龜速的進行中，
因一打二的生活過於忙碌及充實，我以QQ需求為優先
至於食譜則是我有空閒時間才做記錄唷～
可以上我blog逛逛唷，裡面的種類多元化又豐富
http://miyaniqq101.pixnet.net/blog
厚鬆餅 份量：約7片
材料：冰雞蛋2顆，牛奶25g，砂糖15g，低粉30g
做法 ：
1.冰雞蛋將蛋黃蛋白分開
2.將蛋黃+牛奶＋低筋麵粉過篩用打蛋器攪拌均勻為無粉粒的麵糊
3.蛋白打出一些泡沫，加1/2細砂糖，打到泡沫變細緻在加入1/2細砂糖
打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
4.把蛋白霜混入蛋黃麵糊中用括刀延著盆邊翻轉及劃圈圈的
方式攪拌均勻
5.熱鍋放油，將麵糊適量舀入鍋中(一定要熱鍋，溫度過低鬆餅吃起來就不會鬆軟)
(把麵糊用厚厚的煎起來更好吃唷）
6.一面煎熟再翻面煎到熟，即可
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